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ニチモウフーズ株式会社
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株式会社ニチモウマリカルチャー
2020年4月、養殖ギンザケにおいてＭＥＬ認証を取得
アジア初、世界で９番目となる国際的（ＧＳＳＩ基準）に認められた水産エコラベルです。安心、安全で持続可能性に配慮した養殖管理のもと、健康な魚を生産、供給しています。
生産一貫管理
北海道産の親魚採卵から稚魚育成、成魚水揚げに至る全行程においてトレーサビリティを確保しています。
また、食品の安全性を守る為、放射能、重金属、抗生物質の残留検査も行っています。
水揚げの省人省力化への取組み
宮城県内でギンザケ養殖を始めて以来、ニチモウ伝統の活締めギンザケで鮮度を追求、良い製品作りについて日々探究しています。
現在、水揚げ最盛期にはニチモウ独自開発した活魚船出荷システムを利用し、水揚げ処理後の加工工場への搬入時間が大幅に短縮。
伝統的な活締め手法は維持しつつ、鮮度の良いギンザケの安定供給に努めています。
運営：一般社団法人マリン.エコラベル.ジャパン
MEL養殖（ver. 1.0）20年3月取得済（(株)ニチモウマリカルチャー）
認証番号：JFRCA10A.2500021
